Si le véganisme vous a toujours intrigué ou si vous vous demandez simplement s’il est aussi bon pour vous que le prétendent ceux qui suivent déjà ce mode de vie, lisez ce qui suit.
Le véganisme.
Un terme si petit sur le papier mais énorme au regard de l’impact qu’il a sur des millions de vies. Il est incontestablement digne non seulement d’un respect révérencieux en tant que système de croyance, mais aussi d’une analyse et d’une enquête approfondies.
D’où vient-elle, que signifie-t-elle vraiment et quelles en sont les conséquences ?
500 000 personnes se sont inscrites pour essayer d’être végétaliennes en janvier 2021, mais pourquoi et continueront-elles en février ? Tout cela et bien d’autres choses encore seront abordés au fur et à mesure que nous nous familiariserons avec le véganisme.
Qu’est-ce que le véganisme ?
C’est une grande question à laquelle la réponse peut être étonnamment courte. En termes simples, le véganisme est la pratique consistant à éliminer de sa vie tout produit d’origine animale. La base de ce mouvement est la conviction que les animaux sont des êtres sensibles que les humains n’ont pas le droit d’utiliser pour leur propre bénéfice.
Les droits des animaux véganes
Le véganisme cherche essentiellement à traiter tous les animaux – humains ou autres – avec le même respect et le même droit à la vie. La préoccupation concernant l’exploitation des animaux dans le monde entier est au cœur du mouvement, et bien qu’aucune religion ne soit inextricablement liée à ce mode de vie, beaucoup ont des fondements éthiques interchangeables et comparables. Les religions dharmiques sont particulièrement liées au mode de vie basé sur les plantes, le jaïnisme, l’hindouisme et le bouddhisme en étant les chefs de file.
Comment le mouvement a-t-il commencé ?
Bien que le label « végétalien » ait été attribué à ceux qui évitent les produits d’origine animale dans les années 1940, cette pratique existe depuis bien plus longtemps. Il est prouvé que dès 500 avant J.-C., les philosophes grecs posaient la question de l’égalité et de la bienveillance entre les espèces. À la même époque, le Bouddha avait des conversations ouvertes similaires avec ses disciples, ce qui prouve que la conscience de l’idée d' »altérité » était déjà mondiale et que le véganisme n’est pas né dans un seul endroit.
Le véganisme bouddhiste
Comme toute évolution organique des pensées et des idées, le véganisme a commencé à prendre une forme plus précise dans les années 1800, lorsque des individus ont commencé à identifier un conflit interne concernant la consommation d’animaux. Au fur et à mesure que de plus en plus de personnes s’engageaient dans le débat, le sujet est devenu moins une préoccupation spirituelle et plus une énigme éthique, qui a atteint son point culminant en 1944, lorsque Donald Watson a organisé une réunion qui a changé sa vie. Avec cinq autres végétariens ne consommant pas de produits laitiers, Watson a décidé qu’il fallait trouver un terme plus précis pour désigner leur mode de vie et c’est ainsi que le terme « végétalien » est né.
Mais n’y a-t-il pas différents types de végétaliens ?
Comme pour tout système de croyance, il existe différentes interprétations de ce qu’est un végétalien. Il ne sert pas à grand-chose d’essayer de classer les sous-groupes dans une quelconque forme de hiérarchie, car qui peut dire quel est le meilleur style de vie et comment les paramètres seraient-ils décidés ? Il est bien plus inclusif et positif d’accepter et de respecter tous les différents degrés de véganisme et d’essayer de comprendre les motivations de chacun. Les sous-catégories les plus courantes (car qui n’aime pas se voir attribuer une étiquette bien précise) sont les suivantes :
Régime alimentaire
Il s’agit d’une branche du véganisme qui consiste à exclure tous les aliments d’origine animale de son alimentation. Outre le refus de manger de la viande, tout ce qui est créé à partir de produits animaux est également évité, ce qui signifie que les produits laitiers et le miel ne sont pas au menu. Oui, le miel aussi. Lorsqu’aucun autre idéal végétalien n’est suivi, le terme « régime à base de plantes » est souvent interverti avec celui de végétalien. La transition peut s’avérer difficile, surtout pour les mangeurs de viande chevronnés, car on trouve des produits d’origine animale dans un nombre surprenant de denrées alimentaires, du lait écrémé en poudre dans les arômes de chips à certains additifs colorants dans des produits apparemment végétaliens. Il existe également de nombreux sous-genres diététiques, notamment le régime cru et le régime HCLF (high carb, low fat). Cela peut être un peu déroutant au début, mais l’essentiel est de commencer par les principes de base, puis d’affiner vos préférences alimentaires au fur et à mesure. Il n’est pas nécessaire d’appliquer une étiquette si vous ne le souhaitez pas.
Éthique
Le véganisme éthique Cette forme de véganisme est globale et implique un engagement total dans le mode de vie. La consommation de tout produit d’origine animale est un grand interdit pour les partisans de ce système de croyance, y compris, mais sans s’y limiter, les produits de beauté, les vêtements et même les intérieurs de voiture. Oui, vous avez bien lu, et vous ne trouverez pas de végétalien éthique conduisant un véhicule dont les sièges sont en cuir.
Les végétaliens éthiques sont profondément attachés à l’idée que nous n’avons pas le droit de revendiquer la souveraineté sur les autres espèces, et que nous ne pouvons donc pas utiliser leur corps pour notre propre bénéfice. Toutes les facettes de la vie d’un végétalien éthique seront centrées sur ses convictions, car elles dicteront chaque achat et chaque décision. Du papier toilette à la papeterie de bureau, tout doit être considéré en termes d’impact global.